القائمة الرئيسية

الصفحات

اهمية المكسرات واللحوم الغير دهنية لصحتك

تعتبر المكسرات مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية للاستهلاك البشري والحيواني ، نظرًا لكونها غنيًتا بمجموعة كاملة من العناصر الغذائية الضرورية ، يمكن تناولها على شكلها الخام أو المطبوخ أو كاضافة للأطباق الموجودة مسبقًا.

وتساهم ايضا أنواع اللحوم المختلفة بشكل عام في تنوع النكهات ؛ لكن النوع الأكثر صحة هو النوع الذي يحتوي على أكبر قدر ممكن من محتوى اللحوم الخالية من الدهون ، من الحقائق التي لا جدال فيها أن اللحوم التي تحتوي على كمية جيدة من الدهون هي رائعة للطهي بالفعل ولكن عندما نتحدث عن أغراض صحية ستأخذ وقتًا لفهم فوائد استهلاك اللحوم الخالية من الدهون بدل اللحوم الغنية بالدهون فاذا كنت مسبقا تستهل اللحوم الخالية من الدهون فان هذا صديقي أمر حكيما منك.

 

في ما يلي بعض المعلومات المهمة التي يمكنها ان تفيدك في حياتك اليومية التي تناقش الفوائد المهمة والغنية للمكسرات واللحوم الخالية من الدهون.

 

المكسرات

من المعروف الآن أن المكسرات تساعد بشكل كبير في السيطرة على الكثير من الأمراض او تمنعها من الحدوث ، على سبيل المثال ، من المعروف أن المكسرات يمكنها التقليل من إمكانية ظهور أمراض القلب التاجية ، حتى بالنسبة أولئك الذين يأتون بهذه الامراض بشكل وراثي من أفراد العائلة الذين يعانون من هذه المشكلة.

 

من المعروف أن تناول المكسرات مثل اللوز والجوز يقلل من تركيزات الكوليسترول في الدم داخل نظام الجسم ، يوصى أيضًا بالمكسرات لأولئك الذين يعانون من مشاكل نقصان الأنسولين في الجسم مثل مرضى السكر.

 

استهلاك المكسرات بدلاً للوجبات السريعة لقمع الرغبة الشديدة في الاكل هو أيضًا بديل صحي آخر ، يعد احتواء الأحماض الدهنية الأساسية أيضًا نقطة أخرى عندما يتعلق الأمر باختيار المكسرات كبديل غدائي أكثر صحة. نظرًا لأن المكسرات صحية ويمكن استهلاكها في شكلها الخام ، فهي أيضًا ميزة إضافية أخرى للاحتفاظ بها في متناول اليد بديلا للوجبات الخفيفة.

 

غالبًا ما يستخدم اللوز لتطبيع الدهون في الدم بسبب خصائص الغنية والمفيدة لجسم الانسان ، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية باستمرار، لان اللوز غني بكمية متنوعة من العناصر الغذائية المختلفة وهو مادة شعبية تضاف إلى النظام الغذائي القديم لمعظم سكان البحر الأبيض المتوسط.

 

الجوز البرازيلي هو أيضًا الجوز المغذي الآخر الذي يأتي مع مجموعة من الفوائد الخاصة به عند استهلاكه باعتدال. يشتهر الجوز البرازيلي بمحتواه على الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، وهو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم.

 

جوز الكاجو هو نوع آخر شائع جدًا يتم تناوله غالبًا كوجبة خفيفة مملحة ، ومع ذلك سيكون منتجًا غذائيًا صحيًا أكثر بكثير بدون إضافة الملح ، حيث أنه بالفعل عبارة عن وجبة خفيفة لذيذة ، في بعض بلدان العالم يصنع من هذه المكسرات زيوت طبيعية.

 

اللحوم الخالية من الدهون

اما بالنسبة للحوم يجب أن تتم عملية الاختيار للحوم الصحية بحكمة وليس قليلا من المعرفة حيث يعتمد البعض فقط على ما يراه بالعين المجردة فهذا غير كافي ، بشكل عام يجب أن تشتمل اللحوم الخالية من الدهون من قطع اللحم البقري على شكل دائري ، تشاك ، لحم الخاصرة وتندرليون ، في حين أن القطع  من لحم الخروف يجب ان يكون لحم طري ، فقطع من لحم الساق تكون مفيدة ، اما بالنسبة لدواجه فمنطقة الصدر تعتبر الافضل مع ازالة الجلد لانه غني بالدهون.

 

على الرغم من وجود العديد من الأسباب التي تجعل الناس يزيلون اللحوم من نظامهم الغذائي اليومي ، فلا يوجد دليل يثبت أن هذا خيار جيد أو سيئ ولا يجب أن يتبعه الجميع.

 

ومع ذلك ، فإن النقطة المهمة التي يجب ملاحظتها هنا هي اختيار أنواع اللحوم التي تجعل الاستهلاك صحيًا وهذا يعني بشكل عام اللحوم التي تحتوي على كمية أقل من محتوى الدهون. على الرغم من أن اللحوم البيضاء لا تفتقر إلى محتوى الدهون بأي شكل من الأشكال ، إلا أنها أقل بكثير من اللحوم الحمراء مقارنة بالمحتوى الدهني.

 

القيمة الغذائية لاستهلاك اللحوم الخالية من الدهن واسعة جدًا ، تحتوي اللحوم الخالية من الدهون بشكل عام على محتوى أعلى وأكثر نقاء من البروتين وهو عامل مساهم مهم جدًا في التقدم الهيكلي والوظيفي الأساسي لكل تغذية وتكوين الخلية.

 

اللحوم الخالية من الدهون هي أيضًا مصدر جيد للأحماض الأمينية الأساسية وخاصة الأحماض الأمينية الكبريتية ، فعند مقارنتها بالمعدلات الهضمية ، تعمل البروتينات في اللحوم بشكل أسرع من البروتين الموجود في الفول ومجموعة القمح الكاملة.

 

اللحوم الخالية من الدهون هي أيضًا مصدر جيد للحديد ، لان نقص الحديد في الدم يعتبر سبب رئيسي في فقر الدم لهذا ينصح بستهلاك اللحوم خالية الدهون ، او العدس فهذا الاخير غني ايضا بالحديد.

 

تعليقات